Even  voorstellen:

Tamilmaran  is moeten vluchten uit Sri Lanka tijdens de burgeroorlog tussen de Tamil Tigers en de Singalezen.  Hij verloor in de strijd zijn vader, zijn broer en verschillende andere familieleden en vrienden. Uitgeweken naar Europa werkte hij in verschillende landen eerst als afwasser, dan als hulpchef en uiteindelijk als volwaardige kok. Hij leerde zo het volledige gamma van lokale tot exotische gerechten kennen.

Een vijftal jaren geleden kwam hij in de buurt van een militaire basis een Amerikaan tegen waarmee een hechte vriendschap ontstond. Nate Szapinski  bleek één van de beste burger-koks van Chicago te zijn en na een tijdje deelden zij elkaars keukengeheimen.

De laatste twee jaar werkte Tamil in één van de betere burger bars in België en droeg hij mee bij aan het succes er van.

Zoals de meeste koks wilde hij meer en meer vrij zijn om zijn creaties (lees burgers) te maken en krijgt nu die kans bij The Ice Shop.

American diner :

Zowel de keuken als de zaal kregen een make-over en we zijn klaar om de burger lunches aan ons aanbod toe te voegen. Samen met onze unieke bagels krijgen we nog meer het imago van een “American Diner”.

Uiteraard behouden we ons top-homemade ijs, wafels en pannenkoeken.